109年度食品輸銷國外管理規範數位課程 解答

下列有關輸銷食品敘述，何者錯誤？

• 各國認定之動物源食品分類皆不相同。
• 外銷食品衛生證明可供業者內、外銷時使用。
• 食藥署開立加工衛生證明，防檢局核發輸出動物產品檢疫證明書。
• 輸銷食品除符合我國法規外，亦須符合對方國法規標準。

有關食品輸銷澳大利亞程序，下列敘述何者錯誤？

• 輸入含動物性食品，須於輸入前取得許可證（import permit）。
• 須申請許可證之食品類別可至生物安全輸入條件系統（BICON）確認。
• 我國可輸銷豬肉/牛肉罐頭、豬肉鬆與豬肉片至澳大利亞，須檢附輸入許可與出口證明（檢疫證），記載符合澳方規定之加熱條件。
• 風險食品初次輸入須100%檢測，包含高純度咖啡因產品、肉品、海鮮等。

我國食品輸銷他國除須符合臺灣法規外，亦須符合輸銷國食品相關規範，下列敘述何者正確？

• 輸銷中國之包裝食品須標示食品原產地、境內代理商名稱、地址、聯絡方式。
• 食用黃色四號(Tartrazine) E102可使用於輸銷歐盟之麵條、調味起司及碗豆罐頭。
• 輸銷澳大利亞之碳酸飲料可添加維生素C。
• 輸銷澳大利亞之食品可使用輻照處理。

有關食品輸銷新加坡程序，下列敘述何者錯誤？

• 輸入前食品業者須申請貿易許可證或在新加坡食品局(SFA)註冊。
• 我國輸銷罐頭食品之預核流程對象為禽肉/豬肉(含肉率＞10%)及蛋品罐頭。
• 輸銷罐頭食品之加熱條件F0值≧3。
• 被SFA列為核可輸銷之禽肉、豬肉或蛋品之罐頭食品業者，日後輸銷新加坡向食品藥物管理署申請加工衛生證明，續洽行政院農業委員會動植物防疫檢疫局換發輸出動物產品檢疫證明書。

有關各國現行主管機關，下列敘述何者錯誤？

• 美國食品安全檢驗局(FSIS)負責訂定肉、家禽和蛋類食品安全標準。
• 日本農林水產省(MAFF)負責農產品及水產品衛生安全管理。
• 澳大利亞農業、水和環境部(DAWE)負責管理輸入食品。
• 新加坡農糧獸醫局(AVA)監管食品相關業務。

目前各國核准我國可輸銷之他國禽畜產品，下列何者錯誤？

• 韓國僅核准我國加工乳品、含乳冰淇淋與蛋加熱蛋製品輸銷。
• 日本僅核准我國加熱肉品與乳製品（可使用我國乳源）輸銷。
• 馬來西亞僅核准我國加熱乳製品（不含UHT乳品）輸銷。
• 新加坡僅核准我國加熱肉製品與加熱蛋製品輸銷。

我國食品輸銷他國除須符合臺灣法規外，亦須符合輸銷國食品相關規範，下列敘述何者錯誤？

• 調味料輸銷日本不可使用輻照處理。
• 麵粉輸銷澳大利亞可添加維生素C。
• 茶葉輸銷歐盟不得有農藥Dinotefuran (達特南)及脫芬瑞 (Tolfenpyrad)殘留。
• 果凍輸銷歐盟不可使用鹿角菜膠E 407。

有關食品輸銷越南程序，下列敘述何者錯誤？

• 輸入動物源產品須來自越南核可輸入之國家/地區及廠商。
• 包裝食品業者可自行發布產品聲明文件後生產及輸銷產品。
• 如有GMP、HACCP、ISO 22000、IFS、BRC、FSSC 22000或有效相符之驗證，於輸入食品時進行簡化檢查。
• 我國目前不可輸入水產品至越南。

有關食品輸銷韓國程序，下列敘述何者錯誤？

• 一般加工食品無須簽署輸入衛生協議即可輸入。
• 禽畜產品及相關加工產品，僅可由有簽署輸入衛生協議國家之註冊廠商輸入。
• 國外食品業者/輸入商須於輸入前7日至Maru系統註冊完成。
• 註冊有效期限為3年，如資訊有變更須即時更新。

下列有關食品輸銷至美國程序，下列敘述何者錯誤？

• 食品應符合《聯邦食品，藥物和化妝品法》（Federal Food, Drug, and Cosmetic Act , FD&C Act）。
• 食品應遵守食品安全現代化法案（Food Safety Modernization Act, FSMA）。
• 僅果汁為法規強制須使用危害分析關鍵管控點(HACCP)進行管理之類別。
• 外國供應商驗證計畫(FSVP)由輸入商制定，以確認供應商食品符合要求。