以下為「加工驗證法規介紹及實務」e等公務園+測驗解答，共 40 題，供公務人員學習參考。
產銷履歷的原料無須紀錄來源及供應者
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裹粉魚排的加工品可以用重組魚塊
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某項糕點的原料中，有25%為國外進口的麵粉，其餘75%為產銷履歷原料，業者是否可以申請產銷履歷加工驗證
- 不行，原料應該都要是國產的
- 可以，但要留存來源證明文件
產製的產品可以使用產品出貨功能依照每次出貨量進行包裝出貨並申請產銷履歷標籤。
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產銷履歷標籤列印程式參數設定中的註銷天數是指未用完的標籤，多久之後由系統自動回沖，目前系統預設3天，最長可設為幾天？
- 80天
- 70天
- 90天
- 40天
申請下列哪一項加工驗證，需要報請主管機關同意
- 蝦丸
- 果泥
- 截切水果
- 冷凍三色豆
零售標籤收貨為加工業者於一般大賣場、市場所購買產銷履歷貼標之產品，輸入包裝上標籤追溯碼進行收貨。
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產品出貨有二種出貨方式，分別為包裝出貨及流通出貨，若選擇流通出貨，則出貨給？
- 大賣場
- 下游產銷加工、分裝、流通業者
- 市場
新增加工描述時若您為代工業者，需填寫委制定作業者資訊，委製定作業者有二種選擇，一種為委製定作業者要以自己名義列印產銷履歷標籤，則委製作業者也需通過驗證，另一種委製定作業者不以自己名義列印產銷履歷標籤，不需通過產銷履歷驗證。
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產銷履歷的操作紀錄可以用紙本留存，不用上傳到系統
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加工廠具有HACCP驗證即可申請產銷履歷加工驗證
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加工產銷履歷系統操作上如果有遇到問題可以使用哪些方式詢問？
- 免付費電話：0800-201-051
- 市號：(02)2351-0182
- 電子郵件[email protected]
進貨管理功能大項含哪幾個功能？
- 收貨管理
- 組織資料維護
- 零售標籤收貨
- 收貨重量統計查詢
產銷履歷加工品的原料當中，應有50%以上屬於產銷履歷農產品
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所有的加工品都可以申請產銷履歷加工驗證
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下列何種品項無法申請加工驗證
- 肉燥罐頭
- 豬肉貢丸
- 截切水果
- 稻米碾製
產製產品時系統依據加工描述檔設定的原料得率、製成率換算出您生產的產品重量，若您的原料得率95%，製成率80%，投入原料重量100公斤，將產出多少產品重量？
- 95公斤
- 80公斤
- 76公斤
申請加工驗證時，應提供驗證歷史紀錄給驗證機構查核
- ○
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產銷履歷不得重複驗證
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- ╳
目前所有的產銷履歷驗證機構都可以受理加工驗證
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- ╳
原料庫存管理提供原料的相關查詢條件，查詢後可以看到原料的哪些資訊？
- 原料收貨量
- 原料庫存量
- 收貨日期
- 原料使用的歷程資料
下列何項不是產銷履歷加工驗證採用的相關驗證或資格
- ISO22000
- 有機加工
- CAS
- GHP
加工描述管理列表驗證的品項資訊，在什麼狀態下為通過驗證品項，除驗證狀態欄位內容需含新過通驗證、驗證展延，且驗證有效日期需在期限內，未過期，還有送審結果應為？
- 同意
- 審核中
- 不同意
取得初級加工廠登記證(鳳梨果乾)可以申請產銷履歷鳳梨罐頭加工驗證
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產製產品時選用的原料、產製流程是由加工描述管理設定而來。
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申請產銷履歷加工驗證的加工廠，所有產線都應該要執行產銷履歷加工，不可以有非產銷履歷產品的產線在同一個工廠運作
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加工業者的組織(公司)資料有做變更可以透過哪一個功能維護？
- 個人資料維護
- 組織資料維護
- 合作組織管理
在產品出貨功能使用流通出貨，如果為第一次列印流通標籤，列印前請先點右上角「安裝流通出貨標籤列印程式安裝 、Chrome瀏覽器列印流通標加載擴充元件」，安裝後填寫申請張數，再點選列印。
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產銷履歷的原料配方可以依據需求自行變更，不用告知驗證機構
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組織資料維護功能欄位上有標註*號的部分當業者通過驗證後，欄位資訊會公開於產銷履歷農產品資訊網提供消費者查詢。
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上游業者出貨後，透過零售標籤收貨功能可是收取上游業者出貨的原料。
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產銷履歷的相關紀錄應保存2年
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產銷履歷加工驗證應該要符合TGAP的規範
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米製加工品混合白米及糙米，其中僅白米有產銷履歷驗證，因為白米的比例已達50%，所以符合產銷履歷原料的規定
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加工描述檔向驗證機構提出加工驗證，通過驗證後，產製的產品使得列印產銷履歷標籤。
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要進行標籤列印請先至產銷履歷農產品資訊網點選選單上的如何加入產銷履歷>離線列印說明單進入「程式下載」產銷履歷標籤列印程式下載頁面下載並安裝。
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合作組織功能是建立上下游產銷履歷加工系統業者的合作伙伴關係。
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收貨重量統計提供了相關收貨查詢條件供業者進入查詢，業者可以依出貨單位、組織、出貨日期等欄位查詢已收貨的相關資料。
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下列何種品項可以申請加工驗證
- 舒肥雞胸肉
- 煙燻雞肉
- 炸雞腿
- 油雞胸
產銷履歷標籤列印程式取得可列印標籤，網路不通時也可以取得標籤。
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