疫情報導107年5月份教材 解答

雞與雞蛋為沙門氏菌(S. Enteritidis)主要感染來源

• 可侵入母雞卵巢，在雞蛋形成過程中垂直感染蛋液以上皆非
• 經糞便汙染蛋殼
• 以上皆是
• 以上皆非

有關疑似結核病聚集感染事件定義，以下何者為真？

• 人：2名（含）以上確診結核病人，且指標個案應為鑑定為結核菌之傳染性結核病人
• 時：2 個案通報時間間隔以1年(365天）內（含）為原則
• 地：與個案於生活與工作或日常活動有密切接觸者
• 以上皆是

有關結核病聚集事件發生地點，環境缺失包含哪些?

• 不適當的換氣
• 不適當的通風條件
• 以上皆是

如何降低沙門氏菌感染風險，何者為非?

• 製作蛋製品應充分加熱(建議至中心溫度高於71°C，或加熱至蛋黃及蛋白均凝固)
• 對於未能充分加熱之蛋製品(如：提拉米蘇)，應使用滅菌液蛋(或滅菌蛋)
• 未經滅菌程序之散裝蛋若蛋殼有髒污或破損，不要浪費，可以拿來製作提拉米蘇或沙拉醬等未經充分加熱之食品
• 注意避免生蛋與食材或器具間交叉汙染

有關校園結核病防治的重點，以下何者為是？

• 可利用7分篩檢表之宣導提醒校內教職員生對於疑似結核病症狀之警覺心
• 對易造成結核菌散播之通風不良環境之辨識力
• 校內教職員工及學生定期體檢胸部X光異常情形，亦應持續追蹤評估
• 以上皆是

有關本次沙門氏菌群聚感染溯源調查所利用的方法，何者為是？

• 交叉比對監測系統資料庫及通報資料
• 設計霰彈式問卷（Shotgun Questionnaire）詳細蒐集病例發病前3日內的飲食史，並以病例- 對照研究法分析推論可能的原因食品
• 至嫌疑食品供應商深入訪查，釐清嫌疑食品製程與受汙染原因
• 以上皆是

建置食媒傳染病分子分型監測網(PulseNet)，運用分子生物學技術進行菌株基因分型，可以獲得什麼資訊?

• 偵測病例是否感染同源菌株，進而找出疑似群聚感染
• 比對病例檢體與食品或環境檢體所檢出之菌株是否同源，協助確認感染源
• 補強對食媒傳染病之監測，特別是用於病例散發在不同地區的群聚案件，因為這類時空分布類似散發病例的群聚感染往往不易被傳統監測系統所偵測
• 以上皆是

目前疾病管制署規範之接觸者第1個月追蹤檢查，應以何日期作為起算日?

• 結核病指標個案通報日
• 結核病指標個案確診日
• 結核病指標個案用藥日
• 結核病接觸者收案日

針對結核病個案檢體曾被培養鑑定結核菌，因故無法持續治療者之照顧，以下何者為真？

• 應每6個月追蹤痰液及胸部X光檢查
• 持續2年檢查結果為陰性且無惡化者
• 得將相關病歷資料再次提送病審會，並依決議以其他原因銷案
• 以上皆是

關於預防沙門氏菌感染，下列何者正確?

• 食品應充分加熱，並立即食用
• 若雞蛋製品不經加熱，可使用洗選蛋、經蒸燻消毒的蛋或殺菌液態蛋，以減少沙門氏菌汙染的可能性
• 生食及熟食所使用之容器、刀具、砧板應分開
• 以上皆是

有關結核病防治，下列何者為非?

• 保持良好的健康生活形態，提升自身免疫力
• 避免出入通風不良的公共場所及醫療院所
• 潛伏性結核感染個案不具傳染力
• 每個結核病確定個案都具有傳染力

沙門氏菌感染之潛伏期大約為？

• 4小時
• 6～72小時
• 3-5天
• 約1週