以下為「疫情報導109年5月份教材」e等公務園+測驗解答，共 9 題，供公務人員學習參考。
本事件的原因食品為綠豆湯，病因物質為沙門氏桿菌。你覺得綠豆湯為何會導致沙門氏桿菌引起的症狀？
- 廚工烹調過程上的汙染
- 製作綠豆湯的廚工帶有沙門氏桿菌
- 綠豆湯冷藏時可能受到帶有沙門氏桿菌食品或食材的汙染
- 以上皆有可能
我國於2016年主動運用世界衛生組織提出之何項工具對防疫體系進行評核，發現田野流行病學的專業人才量能仍有不足，以下何者為是？
- 外部?合評估工具
- 外部稽核評估工具
- 內部稽核評估工具
- 內部聯合評估工具
衛生福利部疾病管制署自2017年起依何項策略(One Health)，跨部會合作培育人畜共通傳染病田野流行病學之防疫人才，以下何者為是？
- 檢疫一體
- 防疫一體
- 人畜一體
- 衛農一體
廚工以雙手直接調理不經加熱即可食用的食品時，手部衛生以下何者為是？
- 可戴棉質手套
- 可佩戴戒指
- 徹底清潔雙手後再處理食品
- 以上皆非
有關我國田野調查人才量能之目標值，下列何者為是？
- 受過訓練之田野流行病學家110名，受過訓練之獸醫師10名
- 受過訓練之田野流行病學家114名，受過訓練之獸醫師11名
- 受過訓練之田野流行病學家118名，受過訓練之獸醫師12名
- 受過訓練之田野流行病學家122名，受過訓練之獸醫師13名
與食品直接接觸及清洗食品設備與用具之用水，其水質標準為何？
- 自來水水質標準
- 飲用水水質標準
- 地下水水質標準
- 以上皆非
沙門氏桿菌引起的臨床症狀有？
- 中毒症?
- 感染症?
- 中毒與感染症狀皆有
- 以上皆非
食品中毒群聚事件的流行病學調查，主要是在：
- 檢驗出病因物質
- 估算疫情規模(如病例數、侵襲率等)
- 評估防治措施的成效
- 探討原因食品
人體感染諾羅病毒之後，通常經過多久會出現症狀？
- 2小時以內
-
- 6小時
- - 24小時
- 以上皆非