109年度輸銷歐盟動物源食品官方管制數位課程 解答

與輸銷食品有關之歐盟機關為下列何者？

• 歐盟執委會 European Commission。
• 健康暨食品安全總署 DG SANTE。
• 健康及食品稽核與分析部 Health and Food Audits and Analysis, HFAA。
• 以上皆是。

下列何者不是歐盟須標示之造成過敏或不耐症之物質或製品？

• 芝麻及其製品。
• 芒果及其製品。
• 芹菜及其製品。
• 芥末及其製品。

有關動物源食品輸銷歐盟程序，下列敘述何者錯誤？

• 由第三國主管機關提出申請。
• 歐盟實地查核範圍包含第三國主管機關、中央實驗室與輸銷業者。
• 須經由歐盟會員國多數同意，第三國動物源食品才可進入歐盟市場。
• 以上皆正確。

輸銷至歐盟之動物源食品須符合哪些規定？

• 食品法之一般原則及要求 REGULATION (EC) No 178/2002。
• 一般食品衛生規章 REGULATION (EC) No 852/2004。
• 動物源食品衛生規章 REGULATION (EC) No 853/2004。
• 以上皆是。

下列何者為動物源食品/原料來源之管制措施？

• 依據歐盟 Decision 2011/163 號法規，確認食品/原料之來源國。
• 食品/原料已通過歐盟核准之殘留物監控計畫。
• 食品/原料來自歐盟核可廠場（Authorised Establishments）所生產。
• 以上皆正確。

歐盟所認定之第三國何者正確？

• 不屬於歐盟成員國之國家。
• 不適用於歐盟「人口自由流通原則」之區域。
• 英文為 Third Country。
• 以上皆是。

歐盟實地查核時，下列何者為其確認權責機關抽樣計畫之作法？

• 確認抽樣標準作業程序。
• 核對取樣單與檢驗報告之連結性。
• 確認取樣原因、檢體運送保存方式。
• 以上皆正確。

有關主管機關核發之外銷證明，下列敘述何者有誤？

• 食藥署核發加工衛生證明。
• 防檢局核發輸出動物檢疫證明書。
• 由工廠主動提出需求申請辦理。
• 以上皆正確。

有關查詢歐盟法規，以下內容何者錯誤？

• 歐盟法規官方網站為【EUR-Lex】。
• 如顯示【In force】，表示該法規正在執行中。
• 如顯示【No longer in force】，表示該法規現已不適用。
• 以上皆正確。

歐盟實地查核時，下列何者為其確認食品工廠與牧場登記之作法？

• 比對從主管機關及業者獲得之資訊。
• 確認地方政府發證前，衛生機關人員參與聯合稽查之情形。
• 確認輸銷國預防禽畜牧場發生疫情之措施及發生疫情之應對機制。
• 以上皆是。