包裝食品營養標示法規暨食品標示法規新制 解答

膠囊食品（非糖果類食品）營養標示中的每一份量標示，何者錯誤？

• 1顆
• 0.5顆
• 2公克
• 2g

倘未有營養宣稱，下列何者得免營養標示？

• 沖泡即食穀粉
• 未添加其他成分，僅加熱處理之蝦仁
• 未添加其他成分之茶葉
• 成分為綠茶、茉莉花、香料之沖泡用茶包

供應咖啡之連鎖飲料便利商店及速食業倘進口衣索比亞咖啡豆生豆，於現場進行烘焙、調製飲品，則現場應標示咖啡原料之原產地(國)為何？

• 臺灣
• 衣索比亞、臺灣
• 衣索比亞
• 臺灣、衣索比亞

已知最大表面積大於80平方公分之產品營養標示應大於2毫米，其營養標示之字體須符合多少？

• 1mm
• 0.2mm
• 2mm
• 2cm

糖漿產品成分為：檸檬濃縮汁、高果糖糖漿、水、蜂蜜香料，其品名可以標示「蜂蜜檸檬風味糖漿」

• ○
• ╳

有關重組肉及注脂肉食品標示規定，何者錯誤？

• 經組合、黏著、壓型等加工製程，且外觀易造成消費者誤解為單一肉塊之產品，應以中文顯著標示重組或等同字義說明
• 僅針對禽畜肉產品
• 應加註「僅供熟食」、「熟食供應」或等同字義之醒語
• 包裝重組肉、注脂肉食品，其字體大小長寬不得小於0.2公分

針對具稅籍登記之連鎖飲料業現場調製飲料標示規定，何者正確？

• 以茶葉原料調製者應標示茶葉原料來源之原產地(國)
• 應標示該杯飲料之總糖量、總熱量
• 含咖啡因之現調飲料應標示該杯飲料總咖啡因含量之最高值，並加註最高值
• 以上皆是

下列食品何者得進行「高、多、強化、富含」或等同意義詞句之營養宣稱與使用營養素之生理功能例句？

• 味噌
• 無糖碳酸飲料
• 豆豉
• 使用營養添加劑的軟糖

一般食品營養標示中每一份量、份數標示，何者錯誤？

• 每一份量200毫升
• 本包裝含2份
• 本包裝含有2.5份
• 本包裝含有2.45份

將油脂注入、調理加工製成之畜肉產品，倘經加熱煮熟，僅需復熱即可食用之食品，得免標示「僅供熟食」或等同字義之醒語。

• ○
• ╳