長者如何健康吃 -長者三好一巧健康飲食 解答

食品相關法規查詢可至哪個官方網站查詢?

• 國民健康署
• 食品藥物管理署
• 疾病管制署

40歲的王大明先生，身高170公分，體重75公斤，請問他的身體質量指數（BMI）是多少?

• 22
• 24
• 26
• 28

一天鹽的攝取建議不要超過幾克鹽？

• 6
• 10

營養標示的內容需包含下列何種項目？

• 熱量
• 蛋白質、脂肪、碳水化合物
• 以上皆是

下列六大類食物名稱，何者正確?

• 五穀根莖類
• 油脂類
• 豆魚蛋肉類

「我的餐盤」中的六大口訣，何者錯誤？

• 菜比水果多一點
• 飯與水果一樣多
• 豆魚蛋肉一掌心
• 每日早晚一杯奶

何者不是長者「三好一巧」

• 吃的下
• 吃的對
• 吃的多
• 吃的巧

各類產品的營養標示內容即代表所有所含的電解質及營養份

• ○
• ╳

全素者，容易缺乏哪一種營養素?

• 葉酸
• 纖維
• 維生素B12
• 維生素C

不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，要由哪一種食物中獲取高生理價的蛋白質?

• 紅豆
• 綠豆
• 豇豆
• 豆腐