以下為「霧裡看花該如何挑選食品 -食品、營養標示及本市市民營養常見問題」e等公務園+測驗解答，共 10 題，供公務人員學習參考。
下列六大類食物名稱，何者正確?
- 五穀根莖類
- 油脂類
- 豆魚蛋肉類
食品相關法規查詢可至哪個官方網站查詢?
- 國民健康署
- 食品藥物管理署
- 疾病管制署
一天鹽的攝取建議不要超過幾克鹽？
- 6
- 10
各類產品的營養標示內容即代表所有所含的電解質及營養份
- ○
- ╳
不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，要由哪一種食物中獲取高生理價的蛋白質?
- 紅豆
- 綠豆
- 豇豆
- 豆腐
何者不是長者「三好一巧」
- 吃的下
- 吃的對
- 吃的多
- 吃的巧
全素者，容易缺乏哪一種營養素?
- 葉酸
- 纖維
- 維生素B12
- 維生素C
營養標示的內容需包含下列何種項目？
- 熱量
- 蛋白質、脂肪、碳水化合物
- 以上皆是
40歲的王大明先生，身高170公分，體重75公斤，請問他的身體質量指數（BMI）是多少?
- 22
- 24
- 26
- 28
「我的餐盤」中的六大口訣，何者錯誤？
- 菜比水果多一點
- 飯與水果一樣多
- 豆魚蛋肉一掌心
- 每日早晚一杯奶