以下為「營養衛教課程(低油鹽糖遠離代謝症候群)」e等公務園+測驗解答，共 10 題，供公務人員學習參考。
下列哪一種食物在分類上不能當作一般水果？
- 小番茄
- 酪梨
- 火龍果
- 香蕉
為了預防代謝症候群，我們應該盡量避免攝取果乾、水果罐頭和果汁，因為這些食品容易讓人吃進更多的糖分。
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煮麵的時間越長（例如煮 30 分鐘比煮 20 分鐘），其升醣指數（GI 值）會越低，對血糖穩定越有幫助。
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一位體重60公斤的成年人，建議每日基本的攝水量大約是多少？
- 1200 cc
- 1500 cc
- 1800 cc
- 2400 cc
下列哪一項「不是」代謝症候群的診斷指標？
- 腰圍過大
- 身高高矮
- 血壓偏高
- 空腹血糖偏高
在麵攤點餐時，為了健康，建議選擇燙青菜並淋上滿滿的滷肉燥來增加風味。
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根據「我的餐盤」建議，全穀雜糧類的攝取至少應有多少比例為「未精製」全穀雜糧（如糙米、地瓜）？
- 全部
- 二分之一
- 三分之一
- 五分之一
只要定期測量血壓，就是了解自己有無高血壓最好的方式，因為大部分的高血壓並沒有明顯症狀。
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在自助餐選菜時，下列哪項做法符合「低油、低鹽」的健康原則？
- 選擇油炸的主菜並淋上滷肉汁
- 夾菜時瀝乾湯汁，盡量選擇上方的菜
- 多喝自助餐提供的免費湯品
- 配菜多選擇香腸、貢丸等
運動量非常大的人，應該吃越多肉越好，不需要擔心攝取量過多的問題。
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