以下為「食品標示法規及案例說明-臺北市政府衛生局提供」e等公務園+測驗解答，共 10 題，供公務人員學習參考。
以下標章何者可以免標示豬肉原料原產地？（單選）
- 台灣優良農產品證明標章
- 健康食品標章
- 國產生鮮肉品產地來源證明標章
- 校園食品標章
以下關於食品包裝標示敘述何者正確？（單選）
- 標示應以中文為輔，外文為主
- 食品標示之位置應於最大販售單位為主
- 若產品最大表面積不足80平方公分，其標示字體可小於2毫米
- 以上皆是
以下關於巧克力之標示規定何者正確？（單選）
- 產品添加超過產品總重量5%以上的植物油，不得以「巧克力」為品名
- 產品為巧克力糖漿，其總可可固形物含量至少要超過2%
- 產品為巧克力糖漿，其總可可脂含量至少要超過5%
- 以上皆是
以下包裝食品何者需標營養標示？（單選）
- 分切豬肉片
- 分切蘋果
- 沙拉油
- 調理滷包
以下關於豬肉原料標示敘述何者正確？（單選）
- 供飲食之場所應以中文顯著標示豬肉原產地國
- 含有豬肉之包裝食品應標示豬隻屠宰廠場所
- 豬肉原產地為豬隻飼養地
- 以上皆是
以下何者為常見之食品違規廣告詞？（單選）
- 利尿
- 恢復視力
- 減肥
- 以上皆是
以下食品添加物何者為「L-麩酸鈉」之通用名稱？（單選）
- 熟石灰
- 味精
- 小蘇打
- 三仙膠
以下何者為散裝食品之定義？（單選）
- 不具啟封辨識性
- 延長保存期限
- 以擴大販賣範圍為目的
- 密封
以下何者非為強制標示過敏原之品項？（單選）
- 芒果
- 烏賊
- 大豆
- 芝麻
依據「食品安全衛生管理法」第二十二條，以下何者非為應明顯標示於食品外包裝之事項？（單選）
- 品名
- 淨重
- 含基因改造食品原料
- 產品價格