以下為「110年臺東縣食品從業人員講習2-認識食品標示」e等公務園+測驗解答，共 5 題，供公務人員學習參考。
散裝食品應標示品名及原產地（國）或等同意義字樣。
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包裝食品之容器或外包裝應標示「有效日期」，不宜僅標示製造日期及保存期限，要求消費者自行推算有效日期。
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食品中添加下列何種類別之食品添加物，無須標示加註其功能名稱?
- 抗氧化劑
- 防腐劑
- 甜味劑
- 營養添加劑
如果產品是大包裝內含小包裝，請問營養標示應置於何處?
- 大包裝
- 小包裝
- 大小包裝皆要
- 以最小販售包裝標示
以釀造食醋為原料，添加其他原料，且未添加合成食醋或其他酸味劑製得之產品，須於產品外包裝明顯處標明何項字樣？
- 混合
- 合成
- 調理
- 釀造