以下為「食品業者登錄及保存來源文件-臺北市政府衛生局提供」e等公務園+測驗解答，共 10 題，供公務人員學習參考。
依據「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」，保存來源文件應保存多久？（單選）
- 半年
- 2年
- 5年
- 不限制時間
食品業者登錄資料經查核不實者，應處以下列何種處分？（單選）
- 處以1萬元以上3萬元以下罰鍰
- 拆除工廠
- 處以 3萬元以上 300萬元以下罰鍰
- 以上皆是
輸入業業者輸入產品，應於輸入多久前完成食品業者登錄？（單選）
- 10天
- 20天
- 30天
- 不限制時間
依據「食品業者登錄辦法」第四條，以下業別何者需要登載食品業者登錄？（單選）
- 製造及加工業
- 餐飲業
- 物流業
- 以上皆是
依據「食品業者應保存產品原材料、半成品及成品來源文件之種類與期間」，保存來源文件應載明下列何項資訊？（單選）
- 收貨日期
- 半成品淨重
- 供應商聯繫方式
- 以上皆是
以下何項非屬於製造業之來源文件？（單選）
- 供應商名冊
- 採購單
- 輸入食品添加物許可證
- 銷貨單
未建立食品保存來源文件，經命限期改正，屆期不改正者，應處以下列何種處分？（單選）
- 處以1萬元以上3萬元以下罰鍰
- 拆除工廠
- 處以 3萬元以上 300萬元以下罰鍰
- 以上皆是
關於食品業者登錄方法，以下何種憑證可作為食品業者登錄平台之憑證？（單選）
- 身分證
- 個人信用卡
- 自然人憑證
- 以上皆是
以下何項非屬於輸入業之來源文件？（單選）
- 輸入許可證
- 進口報單
- 生產紀錄表
- 檢驗報告書
關於食品業者登錄過程中，遇到操作上的問題，可於下列何者諮詢？（單選）
- 向家人尋求解答
- 資料隨便填寫，蒙混過關
- 撥打系統操作客服電話
- 以上皆是